跟着夏至的到来，气温徐徐升高，白天渐长，阳光愈发闷热。夏至是全年白天最长的一天，这一天事后，气温将不时攀升，盛暑的夏季也崇敬拉开了序幕。干与夏季，东说念主们容易出现心火繁荣、怒火过盛等问题，如安在这盛暑的季节保握体格的健康，成为每个东说念主存眷的要点。
在这个时节，推选寰宇多吃一种时令野菜——田七菜，也称“养心菜”。这种野菜不仅滋味鲜好意思，何况具有极高的养分价值，对夏季的养生有着遑急的作用。田七菜的叶片柔和，口感簇新，略带苦味，恰是这种专有的苦味，赋予了它诸多的养生功效。
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田七菜富含多种维生素和矿物资，尤其是维生素C和维生素K含量丰富，此外，还含有多种生物活性物资，具有多种药理作用。田七菜具有清热解毒、凉血止血、养心护肝、消肿祛火、润肠通便、活血化瘀、补血养气、安神助眠等功效。
推选食谱一：田七菜炒鸡蛋
田七菜炒鸡蛋是通盘浅显易作念、养分丰富的家常菜。水灵的田七菜配上滑嫩的鸡蛋，口感簇新，养分丰富，绝顶稳妥夏季食用。
材料：田七菜200克，鸡蛋3个，食用油适量，寰宇盐适量，葱花适量。
具体设施：
1. 准备食材：田七菜洗净，沥干水分，切成段。鸡蛋打入碗中，加入极少盐，搅动均匀备用。
2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后，放入葱花爆香，将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热，炒至鸡蛋凝固呈金黄色，盛出备用。
3. 炒田七菜：锅中再倒入极少油，放入田七菜，快速翻炒。田七菜相称嫩，炒制技能不宜过长，看到菜叶变软后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与田七菜一同翻炒均匀，加入适量盐调味，炒匀后，即可出锅。
推选食谱二：麻汁拌田七菜
麻汁拌田七菜是通盘凉拌菜，稳妥夏季食用。麻汁的香浓与田七菜的走漏井水不犯河水，洋葱丝的辛辣为这说念菜增添了一点专有的仪态。
材料：田七菜200克，洋葱半个，麻汁2汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，糖适量，盐适量，香油适量。
作念法如下：
1. 准备食材：田七菜洗净，沥干水分，切成段。洋葱切丝，用冷水泡一下，去除辛辣味，沥干备用。
2. 调制麻汁：在碗中放入麻汁，加入适量醋、生抽、糖、盐和香油，搅动均匀，调成麻汁酱汁。
3. 焯田七菜：锅中烧开水，加入极少盐，将田七菜放入开水中焯烫约30秒，捞出过凉水，沥干水分。
4. 拌菜：将焯好的田七菜、洋葱丝放入大碗中，倒入调好的麻汁酱汁，拌匀即可。
这两说念菜不仅作念法浅显，何况保留了田七菜的原汁原味和丰富养分。不管是田七菜炒鸡蛋还是麻汁拌田七菜，齐是夏季养生的佳品。田七菜的多种养分功效，能匡助咱们在炎炎夏令保握体格健康新闻晨报数字报，幸免夏季常见的多样不适。但愿寰宇在入伏前，多吃这说念养分丰富的时令野菜，让咱们的夏天过得愈加走漏、健康。
